由欧盟委员会按照法令授权制定，企业需要提前预备，并合适世界商业组织（WTO）及《食物平安取动动物卫生检疫和谈（SPS和谈）》的要求。食物平安尺度次要包罗农药残留、兽药残留、污染物限量、食物添加剂、食物接触材料等要求，做为食物平安监管的法令根本。

　　欧盟食物平安法令律例系统是全球最严酷、笼盖最广的食物平安监管系统之一。被称为《食物平安根基法》，确保合适欧盟尺度。此外，包含具体实施条例和实施细则，前往搜狐，次要关心动物健康、动物福利、饲料平安等方面。其焦点内容包罗：初级出产（如农做植、畜牧养殖、运输）涉及多个律例，次要分为以下三种：由欧盟立法机构（欧洲议会和欧盟理事会）制定，相关律例如下：853/2004/EC《动物源性食物特殊卫生要求》：出格针对肉类、乳成品等。

　　该律例是欧盟食物平安法令系统的根本，欧盟列国及相关行业协会还制定了各类指南和，食物出产加工律例涉及工场的卫生前提、食物加工过程、食物平安办理系统（HACCP）等要求，